Fondée en 2013, AFRICA PROJECT MANAGEMENT, pionnière dans la gestion de projet en Afrique de l’ouest pour différentes entreprises, se positionne comme l'une des entreprise qui vise toujours offrir à sa clientèle des services de qualité personnalisés avec des professionnels experts dans le domaine du Recrutement.
Si vous cherchez un nouveau départ ou un nouveau défi dans un milieu dynamique et convivial, nous recrutons pour notre partenaire qui évolue dans la restauration, un Chef Cuisinier
Votre contribution
Mission Principale
Le Chef Cuisinier est responsable de la création des menus, de la supervision des préparations culinaires et de la garantie d'une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients. Le candidat idéal doit posséder une forte créativité, des compétences en leadership et une passion pour la cuisine de qualité
Tâches à effectuer
· Concevoir et planifier les menus en tenant compte des saisons, des tendances culinaires et des préférences des clients.
· Superviser la préparation et la présentation des plats pour garantir une qualité et une constance élevées.
· Gérer les approvisionnements et les stocks de nourriture, en assurant une utilisation optimale des ingrédients et la minimisation des déchets.
· Former et encadrer le personnel de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif et productif.
· Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
· Collaborer avec le directeur du restaurant pour élaborer des stratégies de tarification et de promotion des plats.
· Innover et expérimenter avec de nouvelles recettes et techniques culinaires.
· Contrôler les coûts alimentaires et gérer le budget de la cuisine.
· Assurer la maintenance et la propreté des équipements de cuisine.
CRITERES D'ELIGIBILITE
- Diplôme en art culinaire ou formation équivalente
- Expérience préalable significative en tant que chef cuisinier ou rôle similaire
- Connaissance des tendances culinaires actuelles
- Capacité à travailler sous pression et dans les délais
Qu'est-ce qui est génial dans ce travail ?
- Belle équipe de personnes intelligentes, dans une ambiance chaleureuse et ouverte.
- Diversité des tâches
- Opportunités d'apprentissage et de développement
- De vraies responsabilités et de vrais défis dans un secteur évoluant rapidement
