Fondée en 2013, AFRICA PROJECT MANAGEMENT, pionnière dans la gestion de projet en Afrique de l’ouest pour différentes entreprises, se positionne comme l'une des entreprise qui vise toujours offrir à sa clientèle des services de qualité personnalisés avec des professionnels experts dans le domaine du Recrutement.
Si vous cherchez un nouveau départ ou un nouveau défi dans un milieu dynamique et convivial, nous recrutons pour notre partenaire qui évolue dans la restauration, un Chef boulanger / Pâtissier
Votre contribution
Mission Principale
Le Chef
Pâtissier / Boulanger sera responsable de la création et de la production de
pâtisseries, viennoiseries, pains et autres produits de boulangerie de haute
qualité. Le candidat idéal doit posséder une grande créativité, une solide
expérience en pâtisserie et boulangerie, ainsi qu'une capacité à gérer une
équipe
Tâches à effectuer
· Concevoir, créer et produire une gamme variée de pâtisseries, viennoiseries, pains et desserts.
· Élaborer des recettes innovantes et saisonnières en accord avec le style et les standards de l'établissement.
· Superviser et former l'équipe de pâtissiers et boulangers, en assurant une qualité constante et un respect des délais.
· Gérer les approvisionnements et les stocks, en s'assurant de la fraîcheur et de la qualité des ingrédients.
· Contrôler les coûts alimentaires et contribuer à la gestion du budget de la pâtisserie et de la boulangerie.
· Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
· Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
· Collaborer avec le Chef Cuisinier et le personnel de cuisine pour l'élaboration des menus et des offres spéciales.
. Participer à des événements spéciaux, des démonstrations
culinaires et des formations
CRITERES D'ELIGIBILITE
- Diplôme en pâtisserie, boulangerie ou formation équivalente
- Expérience préalable dans un rôle similaire
- Compétences en gestion de stock et contrôle des coûts alimentaires
- Capacité à diriger et motiver une équipe
Qu'est-ce qui est génial dans ce travail ?
- Belle équipe de personnes intelligentes, dans une ambiance chaleureuse et ouverte.
- Diversité des tâches
- Opportunités d'apprentissage et de développement
- De vraies responsabilités et de vrais défis dans un secteur évoluant rapidement
